Goldgelb andünsten. Tomatenmark dazu. In einer Kasserolle die Schalotten und den Topinambur in Olivenöl andünsten. Leicht salzen und 15 min köcheln.

Thymian, Lorbeerblatt und die Korianderkörner n. Die Zitronen auspressen und den Saft in ein Schüsselchen geben. Den Knoblauch schälen und grob hacken.

Die Petersilie ebenfalls grob hacken. Die Fisc. Die Fische entschuppen und ausnehmen oder küchenfertig kaufen. Die Fische waschen und ein wenig salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Den Knoblauch und die Kräuter fein wiegen oder sehr klein schneiden und mit etwas Butter vermengen. Das Seitenlinienorgan ist durchgehend und reicht bis zur Basis der Schwanzflosse.

Es wird von 50 bis 72 mit Poren versehenen Schuppen begleitet. Die Schwimmblase reicht bis in einen Hohlraum des ersten Flossenstrahlenträgers Pterygiophor der Afterflosse.

Die Rückenflosse ist deutlich durch eine Einbuchtung geteilt. Der letzte Flossenstachel befindet sich in der zweiten Rückenflosse. Die Afterflosse liegt unterhalb oder hinter dem weichstrahligen Teil der Rückenflosse.

Die Brustflossen sind klein und unsymmetrisch, die oberen Flossenstrahlen sind länger. Doch schaut man sich das Spinnfischen auf Wolfsbarsch einmal bei unseren europäischen Nachbarn genauer an, wird man schnell feststellen, wie facettenreich die Spinnangler dort zu Werke gehen.

Aber auch an der Küste unserer europäischen Nachbarn sind dies geläufige Begriffe. Ein gutes Sortiment schlanker Kunstköder ist die Voraussetzung für den gezielten Fang von Wolfsbarschen.

Wolfsbarsche lieben Action : Die oben aufgeführten Techniken lassen die Wobbler so verführerisch durchs Wasser tanzen, das Wolfsbarsche vehement zupacken.

Aber das Angeln mit Kunstködern wurde nun mal in den englischsprachigen Ländern erfunden, und so modern ist diese Angelei auch wieder nicht. Nur bei uns im Shop!

Der knallharte Anbiss beim auf einen gut geführten Wobbler sorgt für reichlich Adrenalinausschüttung und wird zu einem unvergesslichen Erlebnis — es besteht Suchtgefahr!

Ruckartige Schläge mit der Rutenspitze engl. Viele machen zu Anfang den Fehler und führen die Schläge mit dem Unterarm aus.

Hierbei lässt sich der Stickbaits nur schwer kontrollieren, und am Abend schmerzen einem die Gelenke. Mit etwas Übung stellt sich der Erfolg schnell ein.

Zwischen den Rucken sollte man eine Pause von 2 bis 3 Sekunden einlegen. Oft werden die Stickbaits attackiert, wenn sie ruhig im Wasser liegen.

Wiederum kann ein hektisch hin und her flitzender Stickbait bei schneller Führung den Jagdinstinkt der Wolfsbarsche wecken. Eine abwechslungsreiche Köderführung beim Angeln mit Stickbaits kann die Erfolgsausichten erheblich steigern.

Die daraus resultierenden, blitzartigen Attacken der Barsche lassen das Wasser an der Oberfläche förmlich explodieren. Oft verfehlen die Wolfsbarsche bei der ersten Attacke den schnell geführten Stickbait um Haaresbreite.

Dann gilt es Nerven zu bewaren und nicht gleich anzuschlagen, einfach den Stickbait im selben Rhythmus weiter führen.

Erst wenn man einen Widerstand spürt, wird der Anhieb erfolgreich sein. Das typische Zick-Zack-Muster vollführen nicht nur schwimmende Stickbaits, sondern auch einige Wobbler.

Durch das Zupfen oder kurze Rucken lässt man den Wobbler bei seinem Lauf verführerisch nach links und rechts ausbrechen. In der Strömung und bei Wellengang gelingt das Twitchen am besten mit Wobblern, die ein festes Eigengewicht haben.

Wobbler mit losen Kugeln oder beweglichem Tungstengewicht werden im Wasser zu leicht aus dem Gleichgewicht gebracht.

Wolfsbarsch in Papier. Rezept von Unter Volldampf. Algerische Pastete mit Wolfsbarsch. Rezept von luna Rezept von franc-woiwod.

Wolfsbarsch auf Fenchel. Chorizo Risotto mit Wolfsbarsch. Fischgerichte Gebratener Wolfsbarsch mit Gemüsekartoffeln.

Variation von Salat mit Wolfsbarsch. Wolfsbarsch Limette unbehandelt Kräutermischung Salz. Für die feine Fischküche: Wolfsbarsch Aus der feinen Fischküche ist er nicht mehr wegzudenken: Der Wolfsbarsch, auch Loup de mer genannt, gehört zum Besten, was Sie Fischliebhabern auftischen können.

Das magere Fleisch hat kaum Gräten und schmeckt angenehm mild. Für die Zubereitung empfehlen sich ganze Fische und Filets mit Haut.